Herkkusienipasta
opskrift

En enkel og velsmagende herkkusienipasta, der laves hurtigt og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkevejledning i rigeligt saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, skær champignon, løg og hvidløg i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at få den rette konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 13 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (4127 anmeldelser) ★★★★★ del