Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der bringer smagsløgene på en rejse med champignon og hvidløg.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand.
2. Skæl og hak hvidløget fint.
3. Rens og skær champignon i skiver.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Steg i ca. 1 minut, indtil hvidløget dufter.
5. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og har fået en smuk farve.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et øjeblik, indtil saucen tykner lidt.
7. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med svampesaucen. Rør godt rundt.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
9. Server portionerne straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (2358 anmeldelser) ★★★★★ del