Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er et perfekt valg til en hurtig og nærende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignoner, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignoner og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Lad det varme op et øjeblik.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (3747 anmeldelser) ★★★★★ del