Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt finthakket hvidløg og skiverne af champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesan. Rør, indtil osten er smeltet.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (2406 anmeldelser) ★★★★★ del