Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Tilsæt salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 2 minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at fordele saucen jævnt.
7. Tilsæt til sidst den revne parmesanost til pastaen og lad den smelte.
8. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (3357 anmeldelser) ★★★★★ del