Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og weekendhygge.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg i små stykker. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4146 anmeldelser) ★★★★★ del