Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er en hurtig og nem ret, der passer til både hverdag og fest. Fyldt med smag og næringsstoffer, er denne ret det perfekte valg til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (883 anmeldelser) ★★★★★ del