Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med friske champignon, perfekt til en hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ainesosaluettelo

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Ohje

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis konsistensen skal justeres.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (837 anmeldelser) ★★★★★ del