Herkkusienepasta
Herkkusienepasta
opskrift
En lækker og nem ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag! Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Riv parmesanosten i pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 420 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g
Bedømmelse: 4.22 (3523 anmeldelser) ★★★★★