Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne ret kan laves hurtigt og er perfekt til travle dage.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille og drys med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (1475 anmeldelser) ★★★★★ del