Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne opskrift kan laves på under 30 minutter og er til fire personer.
Valgetid: 25 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber, efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, som angivet på pakken. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesan. Rør, indtil osten smelter og blander sig med pastaen.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (2321 anmeldelser) ★★★★★ del