Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og nem herkkusienipasta, perfekt til en hverdagsmiddag. Hurtig at tilberede og fuld af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignonerne i skiver og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg i et par minutter, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er møre og let brunede.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, rør godt og lad det simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt.
8. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 520 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (5122 anmeldelser) ★★★★★ del