Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er den perfekte løsning til en hurtig middag. Dens fyldige smag og lette tilberedning gør den til en favorit!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon, skiveskåret
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instrukser:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiveskårne champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter over svag varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør indtil osten er smeltet.
7. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (4189 anmeldelser) ★★★★★ del