Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er det perfekte valg til hverdagsmiddag. Den er hurtig at forberede og fyldt med smag, der vil tage din smagsløg med storm!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløget fint og skær champignonene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt champignonene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og har fået farve.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Rør parmesanosten, salt og sort peber i. Lad pastaen varme godt igennem.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.23 (3977 anmeldelser) ★★★★★ del