Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Denne opskrift kan laves på under 30 minutter og giver 4 portioner.
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Om nødvendigt kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand, så pastaen ikke bliver tør.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks pyntet med frisk hakket persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (930 anmeldelser) ★★★★★ del