Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta-ret, der er fyldt med smag og perfekt til hverdagsmiddagen.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Kog i et øjeblik, indtil blandingen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre retten cremet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør.
7. Server pastaen med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (2263 anmeldelser) ★★★★★ del