Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, der passer godt til hverdag eller weekendens forkælelse. Denne opskrift er nem at lave og tager kun cirka 30 minutter.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det varme op i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server pastaen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (1455 anmeldelser) ★★★★★ del