Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over champignonene og bland godt. Varm i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland. Hvis pastaen ser tør ud, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server pastaen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (1090 anmeldelser) ★★★★★ del