Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret med fyldige smage og nærende ingredienser. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Vejledning:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (2069 anmeldelser) ★★★★★ del