Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdagens travlhed. Denne velsmagende pasta kan laves på under 30 minutter og er en ideel portion til en eller to personer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og sæt den til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande på mellemhøj varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber efter smag.
6. Server pastaen med frisk basilikum og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del