Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og cremet herkkusienipasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsmad, der vil overraske dine smagsløg!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden, og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i panden, og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.72 (5356 anmeldelser) ★★★★★ del