Herkkusienipasta
opskrift

Denne herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær champignon i skiver.
4. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (431 anmeldelser) ★★★★★ del