Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og nem herkkusienipasta, der hurtigt kan tilberedes og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignonerne og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Varm op, indtil blandingen begynder at simre.
5. Tilsæt den drænede pasta og parmesanosten. Rør godt og tilsæt om nødvendigt pastavand, så pastaen ikke bliver tør. Krydr med salt og sort peber.
6. Server straks med frisk persille drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (5136 anmeldelser) ★★★★★ del