Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spagetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen bliver tør.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Tilsæt parmesanost og rør endnu engang.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (3171 anmeldelser) ★★★★★ del