Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og fyldig herkkusienipasta, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Den kombinerer friske ingredienser og velsmag, og er klar på under 30 minutter.

Valmistusaika: 25 minutter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og de skivede champignon til panden. Steg, indtil svampene er smukt gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at få den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (3045 anmeldelser) ★★★★★ del