Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag eller en weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (904 anmeldelser) ★★★★★ del