Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt presset hvidløg og skiver af champignon til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og møre.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta ind i svampeblandingen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen er for tør.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost ind.
7. Server pastaen med frisk basilikum eller persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (1007 anmeldelser) ★★★★★ del