Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen i portioner, drys revet parmesanost og frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (4011 anmeldelser) ★★★★★ del