Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Denne opskrift er perfekt til travle dage og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre et øjeblik, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt, indtil osten smelter ind i saucen.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (5314 anmeldelser) ★★★★★ del