Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (5084 anmeldelser) ★★★★★ del