Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der kombinerer pasta og smagfulde svampe. Denne ret er klar på kun en halv time!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Ohje:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør indtil det er ensartet.
7. Server straks med frisk persille på toppen.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (2013 anmeldelser) ★★★★★ del