Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær champignonerne i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignonerne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen begynder at tykne.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
8. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (5905 anmeldelser) ★★★★★ del