Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til travle hverdagsaftener.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (5457 anmeldelser) ★★★★★ del