Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skiver
- 2 dl fløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk persille, hakket (til pynt)
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiverne af champignon. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampe er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre på lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks med revet parmesanost og hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (2955 anmeldelser) ★★★★★ del