Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og fyldig pasta med champignon, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmad.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og skiver af champignon. Steg indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (4043 anmeldelser) ★★★★★ del