Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der kombinerer pasta, velsmagende svampe og en cremet sauce. Denne opskrift er perfekt til en travl dag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knuste
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er møre og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen er cremet.
7. Server straks og pynt med friske basilikumblade, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (2047 anmeldelser) ★★★★★ del