Herkkusienipasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør endnu engang.
7. Server straks med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4707 anmeldelser) ★★★★★ del