Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og fyldig herkkusienipasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 150 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg i små tern. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre blidt i ca. 3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og peber.
7. Tag panden af varmen og tilsæt parmesanost. Rør godt.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (2925 anmeldelser) ★★★★★ del