Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og mættende pastaret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Champignon og fløde kombineres perfekt for at skabe en harmonisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen, rør rundt og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Tag panden af varmen, og rør den revne parmesanost i.
7. Server varmt med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (1542 anmeldelser) ★★★★★ del