Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er den perfekte hurtige ret til hverdagene. Fyldt med smag og nem at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 mellemstor løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter emballagens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skiv champignonerne.
3. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil blandingen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Krydr med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Lad pastaen varme op i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (5711 anmeldelser) ★★★★★ del