Herkkusienipasta
opskrift

En enkel og lækker pasta, der kombinerer champignon og fløde. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede svampe og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, så tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten i blandingen og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (3575 anmeldelser) ★★★★★ del