Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og lækker pasta med champignon og fløde. Perfekt hverdagsret, som hele familien vil elske!
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignonerne i skiver og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (1829 anmeldelser) ★★★★★ del