Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon skiverne til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør alle ingredienserne godt sammen. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis blandingen føles for tør.
6. Krydr med salt og peber. Drys den revne parmesanost og persille over, inden servering.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (5398 anmeldelser) ★★★★★ del