Herkkusienipasta
opskrift

Pasta med lækre champignon og en cremet sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valaretid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i nogle minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen, indtil osten er smeltet.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (1649 anmeldelser) ★★★★★ del