Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og giver masser af smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Lad det varme igennem i et kort øjeblik.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (2948 anmeldelser) ★★★★★ del