Herkkusienepiiras
opskrift

En lækker herkkusienepiiras, perfekt til sommerfester eller som en dejlig ret. Den fyldige tærte kombinerer bacon, grøntsager og fløde, hvilket gør den virkelig velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 1/2 dl kartoffelmel eller 1 dl havregryn
- 1 1/2 dl hvedemel
- 3/4 dl brødmel
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
- 100 g smør
- 1 dl vand
Fyld:
- 1/2 pakke bacon
- 2-4 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 200 g champignon
- 3 spsk pesto
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl mælk
- 3 æg
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser til bunden og smuldr smørret i. Tilsæt vand og rør til en ensartet dej.
2. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 10 minutter.
3. Tryk dejen ud i en tærteform.
4. Steg bacon på en pande og tilsæt løg og peberfrugt i tern. Tilsæt derefter champignon i et kort øjeblik.
5. Tag panden af varmen og rør pesto i blandingen.
6. Pisk æggene let og tilsæt creme fraiche, mælk og krydderier.
7. Læg først svampeblandingen på tærten, derefter ægge- og creme fraiche-blandingen, og drys til sidst med revet ost.
8. Bag tærten, indtil fyldet er sat og overfladen har fået en lækker farve, ca. 40 minutter ved 200 grader.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (5643 anmeldelser) ★★★★★ del