Herkkusienten Paistos
opskrift

Denne lækre herkkusienten paistos er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost
- 1 spsk frisk persille
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 10 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Riv parmesanosten og tilsæt den til retten. Rør rundt, indtil osten er smeltet.
7. Krydr med salt, peber og frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (3627 anmeldelser) ★★★★★ del