Herkkusuppe med bacon
opskrift

Denne lækre herkkusuppe med bacon er et perfekt let måltid. Den er fyldt med smag og nem at tilberede!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1/2 pakke bacon
- 1 løg
- 200 g champignon
- 2/3 dl hvedemel
- 9 dl vand
- 1 (økologisk) grøntsagsbouillonterning
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk timian
- 1 teskefuld salt
- Ca. 1 teskefuld sort peber
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk smøreost

Instruktioner:

1. Skær bacon og løg i små tern.
2. Steg bacon og løg i en gryde over medium varme i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt de skivede champignon til gryden og steg, indtil væsken fra svampene er fordampet.
4. Drys hvedemelet over svampene og rør godt.
5. Hæld vandet i gryden i to omgange og rør til det er ensartet.
6. Tilsæt grøntsagsbouillonterningen, sojasauce, timian, salt og sort peber. Lad det koge.
7. Tilsæt til sidst smøreosten og creme fraiche, og rør indtil osten er smeltet i suppen.
8. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (3468 anmeldelser) ★★★★★ del