Herkkusvampesauce
opskrift

Herkkusvampesauce er en lækker tilbehørsret, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestiden er ca. 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt løget. Sauter løget i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og champignon til panden. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server saucen over pasta, kød eller kartofler, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (3974 anmeldelser) ★★★★★ del