Herkuleiske Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne lækre og nærende snack er perfekt som morgenmad eller aftensmad. Avocados cremede konsistens kombineret med æggenes protein gør denne delikatesse fyldig og sund.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk mayonnaise (eventuelt let variant)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl de hårdkogte æg og skær dem over på midten.
2. Tag blommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, mayonnaise, salt og peber til skålen med blommerne. Mos blandingen til den er jævn.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
5. Pynt med frisk koriander eller persille.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 9 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fiber: 7 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (3465 anmeldelser) ★★★★★ del